Confidentialité

Dernière version : 16 octobre 2026.

Qui utilise vos données ?

La boulangerie AMBILIACUS ; l’identité juridique de son exploitant est à compléter.

Coordonnées pour les données personnelles : 74100 Ambilly · Formulaire pour exercer vos droits.

Vos demandes à la boulangerie

Nous utilisons votre nom, e-mail, sujet et message pour vous répondre ; le téléphone est facultatif. Les champs marqués d’un astérisque sont nécessaires au traitement de la demande. Les demandes générales relèvent de notre intérêt légitime à répondre aux visiteurs ; une demande de prestation relève des démarches précontractuelles demandées par vous.

Ces informations restent dans l’espace privé de la boulangerie et sont accessibles à la direction habilitée. Elles ne sont pas utilisées pour envoyer de publicité. Une demande ne confirme pas automatiquement une réservation. Les messages sont effacés du site après douze mois ; les pièces d’une relation commerciale conservées séparément suivent les obligations qui leur sont applicables.

N’inscrivez pas de données sensibles, de coordonnées bancaires ou de document d’identité dans les formulaires.

Demandes concernant vos données

Le formulaire ci-dessous recueille votre e-mail, le droit que vous souhaitez exercer, votre message et, si vous le renseignez, votre nom. Il sert à traiter votre demande et conserver la preuve de la réponse, au titre des obligations de protection des données. La direction vérifie votre identité si un doute raisonnable le justifie ; aucun document d’identité n’est demandé automatiquement.

Une réponse intervient en principe dans un mois. Si la complexité ou le nombre de demandes le justifie, une prolongation jusqu’à deux mois supplémentaires peut être annoncée et motivée dans le premier mois. Une demande clôturée est conservée douze mois après sa clôture puis effacée du site ; les demandes encore ouvertes ne sont pas purgées automatiquement.

L’espace de l’équipe et les registres qualité

Les comptes, habilitations, plannings, événements d’arrivée/pause/reprise/départ, feuilles d’heures et leurs validations permettent d’organiser le travail et de suivre les temps réalisés. Les registres HACCP servent à la traçabilité et au suivi sanitaire. Ces traitements reposent selon leur objet sur l’exécution de la relation de travail et les obligations applicables à l’établissement. Les salariés consultent leurs propres heures ; la direction accède à l’équipe. Les éventuels registres restreints sont réservés aux personnes expressément habilitées.

Conservation du suivi de l’équipe : la direction doit préciser les durées selon les documents et obligations applicables ; aucune suppression automatique de feuilles validées n’est appliquée.

Conservation HACCP : la direction doit préciser les durées par registre et produit ; aucune durée générale n’est présumée.

Cookies, fonctionnement et sécurité

Les sessions de sécurité protègent les formulaires et la connexion. Le choix de cookies est mémorisé pendant six mois. Un reçu minimal du choix contient un identifiant aléatoire, la version du dispositif, le choix et les dates ; il ne contient pas vos coordonnées, votre compte, votre adresse IP ou votre navigateur. Il est supprimé à son expiration. Cette mémorisation sert à respecter et à documenter votre choix.

Les pages et images publiques peuvent être conservées sur votre appareil pour l’application hors connexion. Les données des formulaires, demandes, heures, comptes et registres HACCP ne sont pas enregistrées dans ce cache. Les polices sont hébergées sur ce site. Les liens vers des sites tiers ne les contactent qu’à votre initiative.

Les serveurs produisent des journaux techniques pour la sécurité et le fonctionnement, qui peuvent inclure adresse IP, date, adresse demandée et résultat de la requête. Leur durée de conservation doit être confirmée par l’exploitant auprès de son hébergeur. Les sauvegardes sont privées et accessibles aux seuls opérateurs habilités ; leur cycle de conservation et d’effacement doit être confirmé par l’exploitant.

Mesure d’audience avec Google Analytics 4

Google Analytics 4 est actuellement désactivé ou en attente de configuration ; aucun tag de mesure d’audience n’est chargé. Le refus permet de continuer à utiliser le site. Vous pouvez changer de choix ou retirer votre accord avec « Gérer mes cookies ».

Lorsque la mesure est activée et acceptée, Google reçoit des informations de consultation et d’appareil ainsi qu’un identifiant de cookie. Les requêtes réseau communiquent également votre adresse IP à leur destinataire. Les mesures du site concernent les pages de présentation, sans les paramètres des adresses ; elles excluent les formulaires de contact, la confidentialité et les espaces privés. Aucune donnée saisie dans un formulaire ni information de salarié n’est envoyée par ce dispositif. Les fonctions publicitaires et Google Signals sont désactivées dans le tag du site.

Google agit conformément aux conditions du service souscrites par l’exploitant. Ce service peut entraîner des traitements hors de l’Union européenne ; l’exploitant doit vérifier les garanties contractuelles et les réglages de son compte avant activation. La durée des données utilisateur est réglée dans la propriété Google Analytics ; le back-office exige la confirmation de ce réglage avant activation. Les cookies de mesure du site expirent au plus tard six mois après le choix.

Politique de confidentialité de Google · Conditions de traitement des données Google

Search Console

Search Console permet à la direction de consulter les statistiques de référencement de son site. La vérification de propriété et le tableau de bord ne déposent pas de cookie Analytics sur le terminal des visiteurs. La connexion Google de l’administration utilise un cookie temporaire de sécurité, sans transfert des données métier de la boulangerie.

Exercer vos droits

Selon le traitement et les conditions prévues par le RGPD, vous pouvez demander l’accès, la rectification, l’effacement, la limitation, la portabilité ou vous opposer au traitement. Le retrait d’un consentement ne remet pas en cause les traitements déjà réalisés licitement. Certaines données doivent rester conservées en raison d’obligations applicables ; une demande n’entraîne donc pas une suppression automatique de tout registre.

Contact : 74100 Ambilly · Formulaire pour exercer vos droits. Vous pouvez aussi adresser une réclamation à la CNIL.